Christelle Berthet, Fleuriste
La reine des fleurs
Les fleurs les plus utilisées au Plaza :
des roses et des orchidées.
Quelles sont les couleurs de ces fleurs :
rouge, rose-mauve, orange et beige!
D’où viennent-elles :
elles viennent de Hollande et des immenses entrepôts de Rungis, près de Paris!
Combien de fleuristes travaillent au Plaza Athénée et comment se déroule le travail?
Christelle Berthet : Nous sommes trois fleuristes et nous nous occupons des fleurs pour l’intérieur de l’hôtel, dans les chambres et les restaurants.
Quelles sont les fleurs que l’on retrouve au Plaza Athénée?
Christelle Berthet : Surtout des roses et des orchidées mais cela dépend des saisons, on utilise aussi beaucoup d’hortensia.
Y-a-t-il des codes couleurs à respecter pour le choix des fleurs?
Christelle Berthet : Oui, il y a 4 codes couleurs pour les chambres! Rouge, rose-mauve, orange pour les suites et beige pour les plus petites chambres. On est dans un style classique romantique.
Depuis combien de temps êtes-vous la madame fleurs du Plaza?
Christelle Berthet : Depuis maintenant 6 ans, c’est une véritable passion, j’adore mon métier. L’inspiration me vient d’odeurs ou de choses que je vois en me promenant, mais aussi de précieux conseils de mes fournisseurs.
Justement, d’où proviennent les fleurs du Plaza?
Christelle Berthet : Nous achetons nos roses chez un fournisseur fantastique à Rungis. Pour le reste, les fleurs viennent de Hollande. Nous achetons en grosse quantité et nous sommes livrés minimum 3 fois par semaine, parfois tous les jours!
Avez-vous des demandes spéciales parfois?
Christelle Berthet : Oui, pour des occasions spéciales comme un mariage ou la Saint-Valentin, il nous arrive de mettre des pétales de roses sur un lit ou dans un bain. Mais tout est possible au Plaza Athénée! On adapte les couleurs, les fleurs aux envies du client et il est possible de faire des bouquets sur mesure.
Le Plaza Athénée a remporté un prix en 2007 il me semble…
Christelle Berthet : Oui! Il s’agit du prix pour la meilleure décoration florale d’un palace au niveau européen! Nous étions très fiers et contents de notre travail!
